Scones.nu

Recep och tips om scones

Scones - Recept och tips

SconesScones är ett bakverk som har funnits i flera hundra år. Scones kommer ursprungligen från Skottland men det är från England som vi har hämtat inspirationen till våra scones.

Scones är små bullar som man snabbt och enkelt bakar och som fungerar både till frukostbröd, matbröd men även som bakverk med olika fyllningar. Just i England där vi hämtat vår inspiration ifrån så fyller man scones med olika fyllningar som tjock grädde, marmelad eller andra söta fyllningar. Engelsmännen äter även scones med korv eller laxfyllningar till deras eftermiddags te. Men scones är även gott med traditionella pålägg som exempelvis skinka, ost eller leverpastej. Bara fantasin sätter gränser för vilka pålägg eller fyllningar man kan använda i scones.

I Sverige brukar vi kunna äta scones till frukost på hotell och andra ställen som erbjuder frukost. De är alltid nybakade och rykande färska. Det finns även scones att köpa i livsmedelsbutikerna. De brukar säljas på storpack. Scones går bra att frysa in och sedan värma upp i ugnen och servera dessa som om de vore färska.

Scones går snabbt och enkelt att tillaga och innehåller mjöl, smör, bakpulver, salt och mjölk. Efter att man har knådat ihop degen ska de därefter gräddas några minuter i ugnen innan man kan äta dessa rykande färska.
Den engelska varianten av scones är lite större och kantigare än de scones vi brukar göra. Våra scones är små runda bullar, en minifralla utan hårt skal.

Det finns massor av fördelar att baka sina scones själv. Utöver att man slipper massa tillsatser så kan man själv påverka smak och storlek. Dessutom blir hembakade scones riktigt gott. Dessutom blir det väldigt ekonomiskt att baka sitt bröd själv.

På dessa sidor presenterar vi ett antal läckra recept på scones som man kan äta till frukost, som matbröd eller som bakverk, tillsammans med någon god fyllning.